Die Weinknappen sind zwei Cousins – Bastian und Björn Knappe. Der Projektname spielt auf unsere familiäre Verbundenheit, die Namensherkunft sowie unsere Arbeit im Wingert an. Anders als unsere Vorfahren „malochen“ wir nicht „unter Tage“, brechen keine Stollen aus und schürfen kein Erz. Unsere Feierabendbetätigung ist zwar auch oft schweißtreibend, allerdings stets oberirdisch. Anstelle von Schlägel und Eisen verwenden wir eben Hacke, Schere und Bindedraht. Sprecht uns an, wenn unser ökologisches Familienprojekt euch interessiert!
Bester Riesling. In Handarbeit. Ohne Chemie.